La importancia de los hidratos de carbono en la dieta
Los hidratos de carbono son uno de los principales tipos de nutrientes de nuestra dieta, la «gasolina» que nuestro organismo necesita para ponerse en acción.
Comer pasta no engorda (ni de día, ni de noche)
Los carbohidratos siempre han tenido mala fama. La ingesta de pasta, en el contexto de una dieta saludable, no provoca un aumento de peso.
¿Cuáles son los tipos de pasta más característicos de Italia?
Los expertos aseguran que la pasta fue introducida en Italia durante la conquista árabe de Sicilia en el siglo IX, influyendo de manera muy positiva en la cocina de la región.
6 curiosidades sobre la comida italiana que no conocías
¿Cuál es el origen del carpaccio?
El carpaccio nació en los años 30 en la ciudad de Venecia, Italia. Este plato surge gracias a la improvisación de Giuseppe Cipriani, un chef italiano que tuvo que preparar un plato de carne cruda para una condesa.
Rúcula: Descubre sus propiedades y beneficios para la salud
La rúcula es una de las verduras más completas para cuidar de nuestra salud. Además de ser beneficiosa para nuestro sistema cardiovascular, también tiene propiedades anticancerígenas. Esta verdura de hojas alargadas y dentadas se emplea habitualmente en Italia como condimento para las pizzas después de ser horneadas.
Receta: ¿Cómo preparar el auténtico risotto italiano?
En Italia decir arroz es decir risotto. El sinónimo español es el auténtico risotto italiano de Pasta Nostra. Su forma de elaborar el arroz es originaria de la zona noroeste del país situada entre el Piamonte, Lombardía y Verona, la cual consigue un arroz meloso o cremoso en su exterior y un interior al dente. Calidad, tradición y buenos productos son lo que distinguen la cocina de Pasta Nostra en Zaragoza. ¡Te desvelamos el secreto italiano mejor guardado!
Diez postres italianos famosos en todo el mundo
La gastronomía italiana es una de las más populares del mundo, un reconocimiento que no ha logrado solo gracias a la pizza, a la pasta o a los ‘antipasti’, sino también a sus tradicionales postres. ¿Cuál es tu preferido?
Comida italiana: Diez datos curiosos sobre la pizza
La pizza gana a la hamburguesa como alimento más consumido en todo el planeta. Se calcula que se venden 5.000 millones de pizzas al día a nivel mundial. Originaria de Italia se extendió con éxito por todo el mundo gracias a su receta sencilla (agua, aceite, sal, levadura, tomate y queso) a la que se puede añadir prácticamente cualquier ingrediente según su estilo y zona geográfica.
Errores más comunes a la hora de cocinar espaguetis a la carbonara
Italia encabeza el consumo mundial de pasta, aunque los españoles también somos muy fanáticos del plato tradicional transalpino, de hecho, ingerimos la friolera de cuatro kilos por persona al año, según revela el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
La ensalada de pasta: un plato lleno de beneficios
A la bolognesa, al pesto, o a la puttanesca… La pasta es uno de los alimentos más populares del mundo. Su sabor y su rápida y fácil preparación, la convierten en el plato preferido de niños y mayores, sobre todo en las zonas mediterráneas. Una de las principales ventajas de la pasta es que puedes aderezarla con cualquier alimento, desde carne o pescado, hasta verduras.
