Uno de los alimentos más populares del mediterráneo es la pasta, concretamente la pasta rellena. La pasta rellena puede presentarse en forma de paquetitos, cuadrados, hojas, sombreros o nudos, entre otras, con un corazón relleno de queso, carne, pescado o verduras. La preparación de este plato es sencilla, ya que la pasta es un alimento que permite ser combinado con un sinfín de salsas.
Los expertos aseguran que la pasta fue introducida en Italia durante la conquista árabe de Sicilia en el siglo IX, influyendo de manera muy positiva en la cocina de la región.
Seguro que alguna vez has escuchado hablar de lo beneficiosa que resulta la pasta para la salud de los deportistas. Los hidratos de carbono, presentes en este alimento, son el mejor combustible para nuestro organismo para estar llenos de energía.
Seguramente no necesites más razones para comer pasta italiana, pero un reciente estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores del instituto Sant’Anna (Pisa), nos da un motivo más para seguir disfrutando de este manjar. El estudio de este grupo de expertos concluye que el consumo de un tipo de pasta con cierta dosis de un compuesto de cebada, facilita la formación de nuevos vasos sanguíneos y previene determinadas enfermedades cardiovasculares.