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El maravilloso mundo de los helados italianos

Llega el verano y con él, nuestras ganas irrefrenables de comer refrescantes helados italianos. La sencilla receta es la más demandada en la época estival y es ahora cuando muchos se preguntan, ¿por qué los helados italianos son los más famosos?

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Demostrado: la pasta no engorda

Son muchos los que limitan la ingesta de pasta por miedo a engordar. Pero, tal y como demuestran numerosos estudios, la pasta es un alimento fundamental en nuestra dieta. Un reciente investigación llevada a cabo por Instituto Mediterráneo Neurológico Neuromed en Italia, confirmó que, el consumo de pasta no fomenta la obesidad, sino que ayuda a disminuir el índice de masa corporal.

Especial San Valentín: El menú italiano que te enamorará

Se acerca San Valentín, un hito en el calendario con multitud de defensores y también detractores. Esta celebración nace en Roma allá por el s. III, cuando un sacerdote desafió las órdenes del emperador romano Claudio II, quien había prohibido la celebración de matrimonios entre jóvenes ya que, a su entender, los hombres sin ataduras familiares eran mejores soldados. El sacerdote San Valentín consideró que esta decisión era injusta, por lo que comenzó a celebrar matrimonios entre jóvenes de manera secreta, lo que le llevó a ser ejecutado un 14 de febrero.

La curiosa historia del panettone navideño

Seguro que llevas algunas semanas viendo este dulce típicamente italiano en los supermercados y en las panaderías. Y es que, aunque su origen es milanés, el panettone se consume en muchos otros países del mundo, sobre todo en vísperas de Navidad.

5 datos sobre la pasta que desconocías

La pasta es uno de los alimentos más populares dentro de la dieta mediterránea.  Sin embargo, muchas personas creen que este tipo de alimento engorda, razón por la que no suelen incluirlo en su dieta. La pasta, al ser rica en carbohidratos, nos ayuda a estar cargados de energía durante todo el día, además, consumiendo 100 gramos de pasta, estaremos aportando a nuestro organismo 5 gramos de fibra y minerales (magnesio, potasio, fósforo, vitaminas del grupo B, selenio..), que ayudan al metabolismo de los hidratos de carbono y al buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

¿Sabes qué tipo de pasta es buena para el corazón?

Seguramente no necesites más razones para comer pasta italiana, pero un reciente estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores del instituto Sant’Anna (Pisa), nos da un motivo más para seguir disfrutando de este manjar. El estudio de este grupo de expertos concluye que el consumo de un tipo de pasta con cierta dosis de un compuesto de cebada, facilita la formación de nuevos vasos sanguíneos y previene determinadas enfermedades cardiovasculares.